Essen & Trinken


 

Heute verwöhnen wir Sie mit:

 


Unser Kronen Knüller in Erinnerung an Willy Ritschard

 

Dieses klassische Gericht der französischen Küche verbindet unser Küchenchef Roland Ritschard mit einer Erinnerung an seine Lehrzeit im damals unter Parlamentariern sehr beliebten Restaurant «Le Beaujolais» in Bern:

 

Der populäre Bundesrat Willy Ritschard – er war bereits zu Lebzeiten eine Legende unter den Schweizer Politikern – wollte sein Lieblingsgericht nur von seinem fernen Verwandten aus dem gemeinsamen Heimatdorf Oberhofen am Thunersee zubereitet haben: dem Kochlehrling Roland Ritschard.